LUNCH DNIA zupa + II danie
LUNCH
-
Produkt dnia
LUNCH DNIA zupa + II danie
Informacja na fanpage Signora Chorzów
PIZZA ROSSA (ok.32cm)
-
MARINARA
baza rossa, świeży czosnek w płatkach, świeże oregano, oliwa -
MARGHERITA
baza rossa, mozzarella fior di latte, oliwa, bazylia -
BURRATA
baza rossa, burrata, świeży czosnek w płatkach, baza pesto bazylia - rukola -
CAPRICCIOSA
baza rossa, mozzarella fior di latte, pieczarki portobello, prosciutto cotto po piecu, bazylia -
PROSCIUTTO
baza rossa, mozzarella fior di latte, prosciutto crudo, żółte półsuszone pomidorki, rukola, parmezan -
PICCANTE
baza rossa, mozzarella fior di latte, nduja, peperoncini dolce, straciatella, miód, bazylia -
SALAME
baza rossa, mozzarella fior di latte, łagodne salami Napoli -
SALSICCIA
baza rossa, mozzarella fior di latte, salsiccia picante, oliwki liguryjskie, czerwona cebula, pesto bazyliowe, rukola -
QUATTRO STAGIONI
baza rossa, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto po piecu, pieczarki portobello, oliwki liguryjskie, serce karczocha, bazylia
PIZZA SPECIALE (ok.32cm)
-
PIZZA CARBONARA
baza Alfredo (włoska śmietanka panna plus parmezan), mozzarella fior di latte, pancetta affumicata, żółtko jajka kurzego, świeżo mielony pieprz -
AL TARTUFO
baza krem truflowy - śmietanka panna, mozzarella fior di latte, prosciutto crudo, straciatella, rukola -
BURRATA VERDE
baza pesto bazylia - rukola, burrata, świeży czosnek w płatkach, pomidorki koktajlowe, prażone pistacje -
SPIANATA
baza rossa, mozzarella fior di latte, spianata piccante, nduja, ubita ricotta, plasterki świeżej papryki habenero, pesto z pomidorków półsuszonych
MAKARONY (WŁASNEJ PRODUKCJI)
-
SPAGHETTI CACIO E PEPE
Pecorino Romano, świeżo mielony pieprz -
SPAGHETTI AGLIO E OLIO
czosnek, chilli, pomidorki cherry, oliwa extra virgin, pietruszka, parmigiano reggiano -
SPAGHETTI AGLIO E OLIO Z KREWETKAMI
krewetki 6szt, czosnek, chilli, pomidorki cherry, oliwa extra virgin, pietruszka, parmigiano reggiano -
SPAGHETTI CARBONARA
guanciale, tuorlo, Pecorino Romano, Parmiggiano Regiano, świeżo mielony pieprz -
MAFALDINE RAGU BOLOGNESE
grubo mielona wołowina, pomidory san marzano, bulion wołowy, masło, grana padano -
MAFALDINE AL TARTUFO
salsa tartufo, świeży szpinak, marynowana trufla, burrata, chilli crunch
DANIA GŁÓWNE
-
FILET Z SANDACZA (LUCIOPERCA)
risotto bianco, palona kapusta włoska, cytrusowa salsa verde, oliwa ziołowa -
UDKO Z KACZKI (COSCIA D'ANATRA)
gnocchi, jus drobiowy, glazurowane buraki, chrupiąca pancetta, redukcja z wiśni i porto -
POLIK WOŁOWY WOLNO DUSZONY (GUANCIA DI MANZO BRASATA)
puree ziemniaczane, pomidory san marzano, pieczona papryka marynowana w occie balsamicznym, popcorn z gryki
-
STEK Z POLSKIEJ POLĘDWICY WOŁOWEJ 200G
frytki steakhouse, sałata rzymska, pomidorki cherry, pikle, jus drobiowy z zielonym pieprzem
STOPIEŃ WYSMAŻENIA STEKA W PRZYPADKU WYNOSU WYŁĄCZNIE MEDIUM
ZUPA
-
CREMA DI POMODORO SAN MARZANO
krem z pomidorów san marzano, mascarpone, bazylia, grzanka, oliwa extra virgin
SAŁATKI
-
INSALATA CESAR
sałata rzymska, pomidorki cherry, marynowana czerwona cebula, chrupiące kapary, Parmigiano Reggiano, udko z kurczaka w panko -
INSALATA CESAR Z KREWETKAMI
krewetki 6szt, sałata rzymska, pomidorki cherry, marynowana czerwona cebula, chrupiące kapary, Parmigiano Reggiano, udko z kurczaka w panko
PRZYSTAWKI
-
GAMBERETTI
krewetki w sosie winno-maślanym, czosnek, szalotka, chilli, białe wino, pietruszka, pieczywo
-
CROCHETTA DI GUANCIALE DI MAZNO
wolno duszony policzek wołowy, peperoncini dolce, panko, majonez truflowy -
TATARE DI MANZO- TATAR WOŁOWY
tatar z polskiej polędwicy wołowej /szalotka /piklowana gorczyca/ chrupiące kapary po naszemu / majonez anchois / żel z żółtka/ parmigiano reggiano / pieczywo z naszego wypieku -
PATE Z WĄTRÓBKI
pasztet z wątróbki drobiowej, konfitura morelowa z chilli, marynowana czerwona cebula, pieczywo z naszego wypieku
DESERY
-
TIRAMISU KLASYCZNE
mascarpone, espresso, kakao, biszkopty savoiardi
